Ingredienti
Per l'impasto
- 400 gr di farina
- 1 uovo
- 150 gr di olio extravergine d'oliva
- 200gr di acqua
- 1 bustina di lievito istantaneo per pizza
- sale q.b.
Per il ripieno
- 400 gr di bocconcini di pollo
- 40 gr di olio extravergine d'oliva
- mezza cipolla piccola
- 1 peperone rosso ed uno giallo
- 400gr di pomodori
- 80gr di olive verdi snocciolate
- 10 foglie di basilico
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Mescolare in una ciotola la farina con acqua e sale, aggiungendo l'uovo e il lievito. Impastare leggermente e aggiungere l'olio extravergine d'oliva. Mettere l'impasto nel frigorifero per 2 o 3 ore. Togliere dal frigorifero e aspettare 2-3 minuti prima di lavorarlo.Per il pollo
Far bollire per 1 ora la carne di pollo nel brodo sempre di pollo. Togliere completamente ogni eccesso di grasso dal pollo e la pelle. Cuocere la cipolla tritata in poco olio. Una volta arrostolito aggiungere i peperoni e cuocere per 2 o 3 minuti. Aggiungere anche i pomodori tagliati a cubetti e il pollo tritato. Coprire con brodo di pollo e cuocere fino all'ebollizione, aggiungendo anche la cipolla tagliata a rondelle sottili, le olive e le uova sode tritate grossolanamente. Mettere in frigo e aspettare che si raffreddi la Torta. Spennellare con poco olio e mettere un coperchio di massa. Riempire con il preparato e coprire con la restante pastella. Cuocere in forno a 180 º C per 30 minuti.Le ricette della settimana del September 23, 2024
Durante questa settimana le influenze astrali vi faranno sentire pieni di energia, approfittate di questo per dedicare più tempo al vostro sport preferito! Attenzione comunque a non esagerare. Per evitare stanchezza o stress, ascoltate con più attenzione i segnali che vi manda il vostro corpo.
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